Construidos de acuerdo a las necesidades del cliente, ya sea:

     -Autoclave grado alimenticio en acero inoxidable y alimentado con vapor. Con controles de temperatura y presión y válvulas de seguridad.

     -Hornos de mampostería, forrados o no con acero inoxidable, alimentado con vapor, y descarga de mieles amargas. Con controles de temperatura y presión y válvulas de seguridad.

     -Hornos cónicos de piedra, artesanales. Calentamiento por medio de leña y piedra volcánica.